Empresários discutem em Irati bebidas e novos mercados para o mate

Bebidas em pó e a entrada em novos mercados estiveram entre os assuntos discutidos por empresários no Café da Aciai, em Irati. O encontro tratou de aplicações da erva-mate além dos usos tradicionais e da relação entre pesquisa, indústria e produção rural.

Uma das experiências apresentadas foi a de Dayana Lubian Jankowski, responsável pela empresa E Aí Bora?, de Guarapuava. Ela trabalha no desenvolvimento de bebidas naturais em pó que têm a erva-mate como ingrediente principal e também incorporam plantas nativas paranaenses fornecidas por pequenos produtores.

Na cobertura da Folha de Irati, Dayana explicou que esses produtos podem chegar ao público em sachês, para misturar com água, ou servir à indústria na elaboração de bebidas prontas. Para a empresária, novos formatos podem alcançar outros consumidores sem substituir o chimarrão e o tererê.

A expansão geográfica do consumo também entrou na conversa. João Henrique Giacomini Giotti, engenheiro agrônomo e diretor da Companhia Paranaense do Mate, citou o avanço do tererê em São Paulo, Goiás e Minas Gerais. Ele defendeu a aproximação entre produtores, empresas, consumidores e instituições de pesquisa e extensão como parte do desenvolvimento do setor.

Giotti também relacionou a divulgação de conhecimentos sobre a planta à memória das famílias da região. Segundo ele, a convivência com o mate, por meio do cultivo, do comércio ou do consumo em casa, nem sempre vem acompanhada de informações sobre suas possibilidades de uso.

A presidente da Aciai, Samara Coelho, afirmou que a escolha do tema buscou mostrar aos empresários a dimensão econômica de uma produção presente em Irati e nos municípios próximos. A discussão reuniu experiências de diversificação de produtos e propostas para aproximar os participantes da cadeia produtiva.