Madalosso testa pedidos individuais em Curitiba até 10 de outubro

O Madalosso, em Santa Felicidade, vai oferecer uma alternativa ao rodízio entre 16 de setembro e 10 de outubro: pedidos à la carte. Segundo o estabelecimento, o serviço será temporário e funcionará junto ao modelo habitual, que permanece disponível. A experiência recebeu o nome de Projeto à Mesa. A empresa pretende observar a receptividade dos clientes e seus hábitos de consumo antes de decidir os próximos passos do formato. Mariana Werner, CEO da Família Madalosso, afirmou que ouvir o público faz parte dessa avaliação. No cardápio, o cliente poderá montar o pedido escolhendo entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. Entre as massas, há ravioli de quatro queijos e lasanha com molho Alfredo. O tortei de abóbora vem acompanhado de alcatra, enquanto o gnocchi salsa pode ser combinado com polpetone, escalopes de alcatra ou frango prensado. Outra opção é o Italianinho, que reúne risoto com polenta frita e asinhas de frango. Também haverá espaguete com parmegiana ou frango prensado, além da possibilidade de acrescentar porções de alcatra ou frango prensado aos pedidos. Para começar a refeição, a seleção inclui saladas e arancini acompanhado de vinagrete, além de polenta e asinhas. Na parte das sobremesas, foram anunciados cheesecake com frutas vermelhas, torta belga, petit gâteau e a sobremesa Capivara. O Rondelli Romeu e Julieta combina queijo e goiabada e será servido com molho Alfredo. De acordo com a direção do restaurante, o teste utiliza receitas já presentes na história da casa em uma forma diferente de atendimento. A decisão sobre uma eventual continuidade será apoiada na resposta dos clientes.