Cantina do Délio realiza festival gastronômico dedicado ao conchiglione

Reconhecida no Prêmio Bom Gourmet 2026 como destaque da culinária italiana em Curitiba, a tradicional Cantina do Délio promove entre os dias 11 e 30 de setembro uma programação gastronômica comemorativa focada exclusivamente no formato clássico do conchiglione, conforme divulgado pelo portal MeGustaCuritiba. A iniciativa estará disponível para o público tanto no almoço quanto no jantar nas duas unidades do restaurante, situadas nos bairros Batel e Alto da XV.

A concha de massa grande, fornecida pela marca Paganini, é preparada com receitas artesanais que valorizam o cozimento ao forno e coberturas gratinadas. O menu exclusivo traz cinco opções: camarões salteados servidos com fonduta cremosa de queijos (R$ 129); cubos de filé mignon com creme de gorgonzola e molho funghi (R$ 110); creme de abóbora assada com queijo brie fundido e noz-moscada (R$ 98); ricota fresca com espinafre e nozes tostadas (R$ 98); e ossobuco desfiado em cozimento lento no próprio caldo com queijo parmesão (R$ 98).

Para complementar as refeições, a casa preparou uma carta de harmonização com rótulos importados pela distribuidora Porto a Porto, oferecendo os vinhos italianos Corbelli Sangiovese e Corbelli Pinot Grigio servidos em taças individuais ou garrafas inteiras. O atendimento ao público segue de terça a domingo no Batel e de segunda a domingo na Rua Itupava.