Paraná soma R$ 87,7 bilhões em lavouras e lidera feijão, cevada e erva-mate

O valor da produção agrícola do Paraná somou R$ 87,7 bilhões em 2025, o equivalente a 9,5% de tudo o que o campo brasileiro gerou no ano — a quarta maior fatia entre as 27 unidades da federação. Os números estão na Produção Agrícola Municipal (PAM), pesquisa do IBGE divulgada na quarta-feira e detalhada pelo Bem Paraná.

Em um ano, o valor da produção paranaense cresceu 21,9%. Apenas Mato Grosso, que responde por 17,9% do valor nacional, São Paulo e Minas Gerais ficaram à frente. Nos cereais, leguminosas e oleaginosas, grupo em que o estado gera mais valor, o Paraná é o segundo do país: responde por 12,8% do que o Brasil gerou com esses produtos, contra 30,7% do Mato Grosso.

O feijão é o produto em que o estado mais se destaca em volume: com 865,7 mil toneladas colhidas em 2025, o Paraná é o maior produtor nacional, à frente de Ceará e Bahia. A liderança se repete na erva-mate em folha verde, que rendeu 494,7 mil toneladas. O estado também produz mais cevada que qualquer outro — 377,3 mil toneladas — e mais triticale, com 19,7 mil. Os dois últimos são cereais de inverno, plantados sobretudo no Sul.

A soja é a maior lavoura paranaense em volume: 21,3 milhões de toneladas em 2025, e só o Mato Grosso colheu mais. O mesmo se dá com o milho, do qual o estado tirou 20,4 milhões de toneladas, outra vice-liderança nacional. O Paraná é ainda o segundo do país em mandioca, com 4,0 milhões de toneladas, e no trigo, com 2,8 milhões. A mesma posição aparece em aveia, abóbora, repolho, cenoura e batata-inglesa. Entre os cinco maiores produtores nacionais, o estado figura em tomate, alface, amendoim, morango e fumo em folha.

O recorte por município mostra onde está essa produção. Cascavel e Toledo são os maiores produtores paranaenses de soja e de milho, seguidos por Tibagi, Guarapuava e Assis Chateaubriand. Guarapuava é ainda o município que mais colhe batata-inglesa, triticale e cevada no estado. Já o feijão se concentra em Irati, Clevelândia e Rio Bonito do Iguaçu.

A mandioca tem seus maiores produtores no Noroeste — Querência do Norte, Umuarama e Alto Paraíso —, região que reúne também os municípios que mais colhem laranja, entre eles Paranavaí, Guairaçá e Alto Paraná. A erva-mate vem do Centro-Sul, onde aparecem São Mateus do Sul, Cruz Machado e Bituruna. Morango, cenoura, repolho e alface se concentram na Região Metropolitana de Curitiba, com peso de São José dos Pinhais.

O morango passou a ser investigado pela PAM nesta edição, e isso mexeu com as contas da fruticultura: o valor da produção de frutas do estado subiu 38,5% em relação a 2024. Só Minas Gerais produz mais morango que o Paraná. Na conta do valor gerado pela fruticultura paranaense, a fruta já é a segunda mais importante — só a laranja rende mais, e uva e banana ficaram atrás.

O IBGE registra que a irregularidade do clima prejudicou a produtividade no oeste e no norte paranaense, regiões que somam pouco mais de 43% do que se planta no estado; nas demais, houve ganho de produtividade. A pesquisa mede, município por município, quanto se plantou, quanto se colheu, o rendimento médio e o valor gerado por 70 produtos das lavouras temporárias e permanentes.